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Category: Economie

Produits du terroir : quand la science les décrypte

Produits du terroir : quand la science les décrypte

Café science – 20h MJC de Chambéry le le jeudi 8 octobre 2026 Dans le cadre de la Fête de la science et du thème de l’année « Saveurs savantes », ce café-débat propose d’explorer les liens entre science et patrimoine autour des produits du terroir. Fromages et vins seront les portes d’entrée pour comprendre comment les savoir-faire humains, les procédés techniques et les connaissances scientifiques façonnent les saveurs que nous connaissons aujourd’hui. Pourquoi certains fromages développent-ils des arômes particuliers…

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Black-out électrique : vous serez au courant !

Black-out électrique : vous serez au courant !

Café Science – Chambéry, le 15 janvier 2026 Un black-out électrique plonge rapidement une société moderne dans le chaos. La première problématique est l’interruption des services vitaux : les hôpitaux dépendent de générateurs, mais les pompes à eau et les systèmes d’assainissement cessent de fonctionner. Les communications sont fortement impactées, rendant les appels d’urgence et la coordination des secours extrêmement difficiles. Sur le plan économique, la paralysie des entreprises, des transports et de la chaîne d’approvisionnement entraîne des pertes financières…

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Mobilité électrique : la panacée ?

Mobilité électrique : la panacée ?

Café science – Chambéry, le 16 janvier 2025 Chaque jour en France, 181 millions de déplacements locaux sont réalisés par les Français. Cela représente en moyenne 35 km quotidien et 71% de ces trajets sont effectués en automobile.La législation, avec notamment la loi d’orientation des mobilités (LOM) entrée en vigueur le 1erjanvier 2020, cherche à favoriser la transition vers des déplacements décarbonés. Les modes de transports électriques (voiture, bus, vélo, trottinette…) semblent s’inscrire dans cette mobilité durable dans la mesure…

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L’eau : une ressource à partager ?

L’eau : une ressource à partager ?

Café science – Chambéry, le 10 octobre 2024 Sécheresses, mégabassines, retenues collinaires, pompage dans les cours d’eau … la question du partage de l’eau devient un enjeu crucial pour l’avenir des activités humaines mais aussi des écosystèmes naturels. Pour l’agriculture, l’alimentation, l’énergie, l’industrie, les sports d’hiver, l’eau est une ressource en tension et la préservation de ses réserves ressort comme une question vitale, dans le contexte actuel du changement climatique.Fourniture d’eau potable, barrages hydroélectriques, refroidissement des centrales nucléaires, etc. ces différents usages…

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Transition écologique : quelle ville pour notre avenir ? 

Transition écologique : quelle ville pour notre avenir ? 

Café-débat du 21 mars 2024 Conditions de circulation difficiles, pollution de l’air, qualité de vie dégradée… Vivre en ville semble toujours plus compliqué. Pourtant, en 2050, il y aura environ 6 milliards de citadins dans le monde. Il semble donc indispensable de remodeler le paysage urbain pour le rendre plus efficient et plus agréable à vivre. Penser la ville du futur, c’est se questionner sur comment nous vivrons d’ici trente ou cinquante ans.  Les espaces urbains réussiront-ils à se transformer de façon sobre, compatible…

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Aménagement du territoire: pour un urbanisme responsable

Aménagement du territoire: pour un urbanisme responsable

Café science – Chambéry, le 16 janvier 2020 L’aménagement du territoire a d’abord été pensé en termes d’infrastructures afin de développer les territoires les plus actifs autour des métropoles et de désenclaver les régions restées à l’écart du dynamisme économique et démographique. On a alors vu se développer des villes, des autoroutes, des VRU, des zones commerciales, des zones d’habitat collectif puis d’autres d’habitat individuel et tout ceci au détriment des surfaces agricoles, des zones humides et de la biodiversité. La…

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Lutter contre le changement climatique: est-ce la fin de la voiture?

Lutter contre le changement climatique: est-ce la fin de la voiture?

Café science – Chambéry, le 10 octobre 2019 Est-ce la fin de la voiture? Non seulement le transport routier (principalement la voiture) est la première activité émettrice de CO2 en France, mais c’est la seule dont les émissions ont augmenté entre 2000 et 2018. Du fait de ses émissions de particules fines et ultrafines, la voiture est en partie responsable (avec le chauffage et l’industrie) de la pollution de l’air et donc d’une partie des 48 000 décès prématurés qui lui…

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La viticulture

La viticulture

Café science – Chambéry, le 9 mai 2019 Un café science sur la viticulture, qui est considérée, à juste titre, comme l’un des symboles du patrimoine français. N’est-elle pas une des plus anciennes activités économiques française et une de celles dont la renommée est internationale ? C ‘est l’une des rares activités dont les échanges avec l’étranger sont excédentaires. Le fait qu’elle soit, pour beaucoup d’entre nous, associée à la notion de plaisir concourt évidemment à sa popularité. Et, pourtant, vignerons…

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Nourrir l’humanité : mission impossible ?

Nourrir l’humanité : mission impossible ?

Café Science – Chambéry, le 13 novembre 2014 2014, 7,2 milliards d’habitants. 850 millions ont faim, 1,5 milliards ont une nourriture insuffisamment diversifiée et 1,5 milliards sont en surpoids. Et parfois dans les mêmes pays. Qu’en sera-t-il en 2050 avec 9,2 milliards d’habitants? Comment nourrir correctement l’humanité? La question est technique : il faut produire plus. Mais la révolution verte, à base d’intrants chimiques, semble avoir atteint ses limites. L’avenir est peut-être à la biologie. Avec d’un côté les défenseurs…

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Peut-on prévoir les crises économiques ?

Peut-on prévoir les crises économiques ?

Café science – Chambéry, 16 janvier 2014 L’histoire ne se répète pas mais elle semble parfois bégayer. Ainsi les crises économiques viennent-elles régulièrement freiner les progrès sociaux, produisant récession et chômage. Que peuvent nous apprendre les sciences sur ces crises ? Serons-nous un jour capables de les prévoir ? Quels rôles jouent la mondialisation et la financiarisation dans l’instabilité de l’économie ? Quels sont les points communs entre les différentes crises qui ont bouleversé l’histoire ? Dans quelle mesure les…

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