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Tag: Alimentation

Demain, tous obèses?

Demain, tous obèses?

Café science – Chambéry, le 9 décembre 2021 L’obésité est un sujet de préoccupation. La proportion d’adultes obèses en France a doublée depuis 1997 et s’est stabilisée ces dernières années . Actuellement 17% des français sont obèses. Cette « épidémie » a des conséquences importantes sur la santé des personnes concernées ; les complications sont nombreuses: diabète de type 2, maladies cardio-vasculaires, apnées du sommeil, arthrose de hanches et genoux, stéatose hépatique, certains cancers… Elle a aussi des conséquences sur leur insertion sociale : on…

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Dans les blés – Des semences pour changer le monde

Dans les blés – Des semences pour changer le monde

Ciné Science – Chambéry, le 9 novembre 2018 Une histoire de blé et d’Homme. Pierre est biotechnologue, Florent est paysan bio, Isabelle est agronome. Chacun d’eux travaille à la création de nouvelles semences de blés, mais ils le font de manière bien différente… Quels mondes sèment-ils à l’heure où s’intensifient les mutations agricoles ? Face à des enjeux alimentaires et économiques planétaires, des choix s’imposent, questionnant notre rapport à la plante, à la terre, à la technologie. Quel blé rêver pour…

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L’abeille fait le buzz…

L’abeille fait le buzz…

Café Science – Chambéry, le 17 mai 2018 Ça tourne dans les ruches et les jardins ! En cette saison où abeilles et autres insectes pollinisateurs commencent à entrer en scène, ce café-science invite à braquer les projecteurs sur ces espèces aux rôles ô combien indispensables ! Espèce pollinisatrice emblématique, l’abeille domestique des apiculteurs est la plus connue. Elle n’est cependant pas la seule actrice de la grande famille des abeilles, qui comptabilise à elle seule pas moins de 20 000…

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SUGARLAND

SUGARLAND

Ciné science – Chambéry, le 01 mars 2018 Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a-t-il pu s’infiltrer, souvent à notre insu, au cœur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester les effets d’une alimentation haute en sucre sur un corps en bonne santé, en consommant uniquement de la nourriture considérée comme saine et équilibrée. A travers ce voyage ludique et…

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L’ÉVEIL DE LA PERMACULTURE

L’ÉVEIL DE LA PERMACULTURE

Ciné science – Chambéry, 27 avril 2017 L’agriculture intensive permet d’assumer une production croissante à haut rendement pour nourrir les quelques 7,5 milliards d’humains qui peuplent la planète. Mais la contrepartie est dramatique : une grande partie des produits récoltés sont gaspillés, et biodiversité et santé sont mises en danger par l’emploi intensif d’engrais et de pesticides. Face à cela, la permaculture propose une philosophie de vie s’inspirant de l’écologie naturelle et de la tradition pour prendre soin à la…

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Nourrir l’humanité : mission impossible ?

Nourrir l’humanité : mission impossible ?

Café Science – Chambéry, le 13 novembre 2014 2014, 7,2 milliards d’habitants. 850 millions ont faim, 1,5 milliards ont une nourriture insuffisamment diversifiée et 1,5 milliards sont en surpoids. Et parfois dans les mêmes pays. Qu’en sera-t-il en 2050 avec 9,2 milliards d’habitants? Comment nourrir correctement l’humanité? La question est technique : il faut produire plus. Mais la révolution verte, à base d’intrants chimiques, semble avoir atteint ses limites. L’avenir est peut-être à la biologie. Avec d’un côté les défenseurs…

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7 milliards d’habitants. Et moi… et moi… et moi…

7 milliards d’habitants. Et moi… et moi… et moi…

Café science – Chambéry, le 24 mai 2012 La population mondiale a été multipliée par 7 au cours des deux derniers siècles. Elle a franchi le seuil de 7 milliards en octobre 2011 et devrait atteindre les 10 milliards à la fin du siècle. Si elle continue d’augmenter, c’est en raison de l’excédent des naissances sur les décès permis par les avancées de l’hygiène et de la médecine, et les progrès socio-économiques. Mais aujourd’hui la croissance démographique décélère, sauf en…

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